Hæld olien fra og server: Når de er færdige, læg pommes fritesen på et stykke køkkenrulle for at fjerne overskydende olie. Resultatet? Pommes frites, der er sprøde på ydersiden og møre på indersiden.

Hvorfor bruge eddike?

For en ekstra sprød finish kan du overveje at tilsætte en smule eddike til iblødsætningsvandet. Syren i eddiken hjælper med at bevare pektinen i kartoflerne, hvilket bevarer deres tekstur under tilberedningen. Dette forbedrer ikke kun sprødheden, men hjælper også med at regulere fedtoptagelsen og understøtter en god fordøjelse.