Varm eddikebasen op. Lad eddike, vand, sukker, salt og grøntsagsbouillon simre i en gryde ved middel varme i 5 til 10 minutter, indtil sukkeret er helt opløst. Tag gryden af ​​varmen og lad den køle let af.

Tilsæt de resterende ingredienser. Rør derefter cremefraiche, yoghurt naturel, sennep, olie og peber i. Du kan tilføje krydderurter, hvis du har lyst.

Bland. Brug en stavblender eller foodprocessor og blend alt i 5 til 8 sekunder, indtil du får en cremet konsistens. Pas på ikke at blende for meget, så vinaigretten forbliver let og luftig.