Okse- og cheddargratin i butterdej
Ingredienser
450 g hakket oksekød (80-90 % magert)
1 pakke (28 g) tør løgsuppeblanding
2 dåser (225 g hver) kold croissantdej
2 kopper revet mild eller medium-skarp cheddarost
Instruktioner
Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F). Smør et ildfast glasfad på 23 x 33 cm let for at forhindre croissanterne i at klistre fast.
Tilsæt det hakkede oksekød i en stor stegepande ved middel varme, og steg det, mens du bryder det med en ske, indtil det er brunet og ikke længere lyserødt, ca. 7-10 minutter. Hæld forsigtigt overskydende fedt over i et ovnfast fad.
Drys den tørre løgsuppeblanding jævnt over det varme, brunede oksekød i panden. Bland godt, indtil krydderierne er helt blandet, og oksekødet er dækket. Tag det af varmen, og lad det køle af i et par minutter, mens du forbereder skorpen.
Åbn en dåse croissantdej, og pak den ud. Tryk den forsigtigt ned i bunden af et smurt glasbagefad på 23x33 cm, og pres samlingerne sammen for at skabe en fast bund, der dækker hele bunden.
Fordel det krydrede hakkede oksekød jævnt over croissanten i formen. Sørg for, at det når helt ud til hjørnerne, så hver bid får masser af fyld.
Okse- og cheddargratin i butterdej
