Okse- og cheddargratin i butterdej

Drys oksekødet jævnt med revet cheddarost, og dæk det fra kant til kant. Dette vil smelte og skabe et klistret lag under den øverste skorpe.
Åbn den anden dåse croissantdej, og rul den ud på en let melet overflade eller et stykke bagepapir. Tryk forsigtigt samlingerne sammen for at danne et enkelt ark. Løft forsigtigt arket op og placer det oven på ostelaget i formen, og stræk og juster efter behov for at dække toppen. Det er okay, hvis der er små huller i kanterne.
Tryk den øverste croissant let mod kanterne, så den har kontakt med den nederste skorpe, og forseg den så godt som muligt for at holde osten indeni under bagningen.
Sæt fadet i den forvarmede ovn og bag i 20-25 minutter, eller indtil toppen er luftig og dyb gyldenbrun, og osten bobler let rundt om kanterne.
Tag fadet ud af ovnen og placer det på en rist eller bagerist. Lad oksekødsgryden hvile i mindst 10 minutter for at sætte lagene og gøre det lettere at skære i lige store firkanter.
Skær i firkanter med en skarp kniv eller spatel, og fjern stykkerne for at afdække den sprøde dej, det krydrede oksekød og den smeltede cheddarost. Serveres varm.