Forestil dig den behagelige smag af svenske kødboller kombineret med citronskal og den fyldige pastaret. Denne lette, citronagtige svenske kødbolleret er perfekt til de aftener, hvor du ønsker noget mættende, men friskt. Inspireret af traditionel svensk mad og et let twist, er denne ret fuld af smag, men ikke kalorier. Den er fantastisk til en familiemiddag eller når du skal lave noget særligt til venner. Denne opskrift vil helt sikkert bringe et smil frem på alles ansigt!
Denne pastaret passer smukt til en sprød grøn salat med en let vinaigrette eller en side af dampede grønne bønner. For noget lidt mere solidt, overvej hvidløgsbrød eller ristede grøntsager. Og selvfølgelig komplementerer en let hvidvin som en Sauvignon Blanc eller en tør Riesling rettens citronagtige friskhed smukt.
Let citronpasta med kødboller
6 portioner
Ingredienser
450 g hakket kalkun
2,5 dl rasp
1 stort æg
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk løgpulver
Salt og peber efter smag
2 spsk olivenolie
