Blomkålen der driver alle til vanvid

Ingredienser
Til den ristede blomkål:
1 stor blomkål (ca. 900 g), delt i små buketter
2 spsk. (30 ml) olivenolie eller vegetabilsk olie
3 fed hvidløg, finthakket
1 tsk. gurkemeje
1/2 tsk. salt
1/4 tsk. sort peber
Til honning-sojaglasuren:
3 spsk. (45 ml) sojasauce (eller tamari for en glutenfri version)
2 spsk. (30 ml) honning
1 spsk. (15 ml) æblecidereddike
1 tsk. frisk ingefær, revet
1/2 tsk. gurkemeje (for ekstra gylden farve)
Valgfrit: 1/2 tsk. chiliflager til krydring
Til pynt:
2 spsk. hakket frisk koriander eller persille
1 spsk. sesamfrø (hvide eller sorte)
2 forårsløg, tyndt skåret
Tilberedning
Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 220 °C (over-/undervarme). Beklæd en stor bageplade med bagepapir eller en silikonemåtte.