Blomkålen der driver alle til vanvid

Forbered blomkålen: Skær blomkålen i mundrette buketter. Sørg for, at de er lige store, så de bages jævnt. Halvér eller kvart større buketter, hvis det er nødvendigt.
Krydr: Læg blomkålsbuketterne i en stor skål og vend dem med olivenolie, hvidløg, gurkemeje, salt og peber, indtil de er godt dækket.
Læg dem på en bageplade: Fordel den krydrede blomkål i et enkelt lag på en bageplade. Pak dem ikke for tæt sammen for en dejlig sprød finish. Bagning Trin 1: Steg blomkålen i ovnen i ca. 10 minutter. Tag den derefter ud.
Forberedelse af honning-sojaglasuren: Mens blomkålen er i ovnen, blandes sojasauce, honning, æblecidereddike, revet ingefær, gurkemeje og (valgfrit) chiliflager i en lille skål. Bland godt.
Tilsætning af glasuren: Hæld halvdelen af ​​glasuren over den forkogte blomkål og bland godt for at dække den. Gem den resterende glasur.
Bagning Trin 2: Sæt blomkålen tilbage i ovnen og bag i yderligere 10-15 minutter, eller indtil kanterne er gyldne og sprøde, og buketterne er møre. Tilsæt den resterende glasur: Tag blomkålen ud af ovnen og dryp straks den resterende glasur over, mens den stadig er varm. Pynt og server: Arranger blomkålen på et fad og drys med frisk koriander eller persille, sesamfrø og forårsløg. Server straks, varm og sprød.