Zucchini Lasagne med skinke og mozzarella
Ingredienser
Zucchini - 4 stykker
Hvid skinke - 250 g
Revet mozzarella - 250 g Revet parmesan - 100 g
Hel crème fraîche - 250 ml
Ail - 2 kålruller
Italienske krydderurter
Vælg
Peber
Olivenolie
Tilberedning (Gourmet-metoden)1. Tilbered zucchinien 
Steg les Courgettes i en fin mandoline
Lad det hæve i 15 minutter
Dreng med fedtsugende papir
Tip: Tag courgetten ud for at absorbere væsken.2. Forbered den parfumerede creme
Bland cremefraiche med æggevasken
Tilsæt salt, peber og italienske krydderurter
Resultat: en krydret og parfumeret creme.3. Saml lasagnen
Lad en flad bageplade ligge
Læg et lag courgette
Tilsæt skinke + mozzarella
Hæld lidt fløde i
Gentag lagene: courgette → skinke → fromage → creme
Tip: Gentag processen ved at tilsætte en homogen creme.4. Gratinering
Pynt med courgetteskiver
